田鸡虽然好吃，但对于孕妇要谨慎，尽量不要吃，田鸡就是常见的两栖动物青蛙，身体上会有多种寄生虫存在，这些寄生虫对青蛙本身没有影响，但一旦进入人体内就会引起感染，因有些寄生虫卵不易被高温杀灭，可在进食过程中进入人体内要想驱除很困难，所以孕妇最好不要吃田鸡。

　　孕妇能吃田鸡吗

　　田鸡是一种味道非常鲜嫩的美味，很多人都爱吃田鸡。因为田鸡不仅味道好，还具有很高的营养价值，因此成为人们餐桌上一道非常受欢迎的美味佳肴。但是，如此美味佳肴是不是适合处于特殊时期的孕妇吃呢?

　　田鸡虽然好吃，但对于孕妇要谨慎，尽量不要吃，田鸡就是常见的两栖动物青蛙，身体上会有多种寄生虫存在，这些寄生虫对青蛙本身没有影响，但一旦进入人体内就会引起感染，因有些寄生虫卵不易被高温杀灭，可在进食过程中进入人体内要想驱除很困难，所以孕妇最好不要吃田鸡。

　　另外，田鸡吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。田鸡在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。田鸡常吞食害虫，使庄稼上的农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。田鸡体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。

　　如果孕妇实在特别想吃，可以少吃一些人工养殖的田鸡，一定要确定田鸡来源干净、水质或生存环境无农药及重金属污染，同时又洗得干净，烹饪熟透。

　　孕妇可以吃田鸡吗

　　孕妇能吃田鸡吗?孕妇尽可能不要吃田鸡。田鸡就是常见的两栖动物青蛙，身体上会有多种寄生虫存在，这些寄生虫对青蛙本身没有影响，但一旦进入人体内就会引起感染，因有些寄生虫卵不易被高温杀灭，可在进食过程中进入人体内要想驱除很困难，所以孕妇最好不要吃田鸡。

　　田鸡的营养价值

　　田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它是很多人都爱吃的一种美味食物，吃过田鸡的人都会爱上那种细嫩爽口的感觉。田鸡不仅味道好，它的营养价值还很高呢!下面，我们就来具体的了解一下关于田鸡的营养价值吧!

　　1、田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘。田鸡油营养丰富。据测定，其蛋白质含量为56.53%，脂肪为4.3%，碳 水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，维生素A、B、C以及多种激素。现在食用的田鸡大多为人工养殖。

　　2、田鸡肉富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所含的维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

　　3、田鸡肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。 ...

　　田鸡的食疗作用

　　田鸡的肉质非常的细嫩，吃过田鸡肉的人肯定会对它赞不绝口，当然田鸡如此受人欢迎，不仅是因为田鸡的味道非常好，还因为田鸡的营养价值与食疗功效都是非常高的。那么，对于美味的田鸡肉，它的食疗功效主要有哪些呢?

　　1、壮骨：有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

　　2、抗衰：所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

　　3、养阴补虚：蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

　　4、生乳：富含钙，钙有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　5、提高免疫力：田鸡富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，提高机体的免疫力。

　　田鸡的烹饪方法

　　田鸡的烹饪方法有很多种，它既可以红烧，也可以爆炒，还可以做成干锅，不管使用什么样的烹饪方法都不会影响到田鸡的口感，作为一种非常受欢迎的食材，田鸡的做法也是比较简单的。妈网百科就在这里为大家介绍几种关于田鸡的家常做法!

　　干锅田鸡

　　主料：田鸡(适量)

　　调料：青椒(适量)、凉瓜(适量)、花生米(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、红椒(适量)、食用油(适量)、酱油(适量)、香醋(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、糖(适量)

　　步骤：

　　1、准备食材和调料，热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮;

　　2、锅内放多一些油(能没过田鸡肉为准)，烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起;

　　3、加一勺豆瓣酱炒匀;加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒;

　　4、倒入花生米拌炒均匀;沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色;

　　5、边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜;继续加少许盐提味即可。

　　红烧田鸡

　　主料：田鸡(1000克)

　　调料：青红椒(适量)、姜蒜(适量)、料酒(1大勺)、醋(少许)、白砂糖(1大勺)、盐(1大勺)、生抽(2大勺)

　　步骤：

　　1、清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒;

　　2、起锅，放油，姜蒜下锅爆香，田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀;

　　3、依次加入醋，盐，白糖和生抽，炒匀，转小火焖煮10分钟左右;

　　孕妇吃田鸡的危害

　　田鸡虽然是餐桌上的佳肴，但对孕妇而言，田鸡对身体还是有影响的，不干净的田鸡会带有病菌，孕妇食用对胎儿的成长发育会造成不利，就算是经过清洗也不能保证完全消除，孕妇在孕期饮食要特别注意，为了宝宝健康最好不吃，下面我们就具体了解下田鸡的危害，以便孕妇熟知。

　　1、田鸡吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。田鸡在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。

　　2、田鸡常吞食害虫，使庄稼上的农药残留体内，人食后农药残毒会通过食物链毒害人体。

　　3、田鸡体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。

　　4、另外田鸡也是益虫，尽量避免食用。

　　孕妇食用田鸡的注意事项

　　田鸡的味道虽然非常的美味，在食用的时候却是有很多注意事项的，关于田鸡的注意事项有哪些呢?妈网百科在这里为你解答!

　　田鸡原产于北美洲，是食用蛙中体型最大的品种。由于其适应性强、饲养简易，我国很多地区都有养殖。与普通食用蛙相比，田鸡的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但与其营养价值比起来，它的卫生问题的确很严重，食用不卫生的田鸡就容易被人体吸收而致病。为了健康的食用田鸡，我们在食用田鸡时要注意以下几点：

　　1、尽量避免吃野生田鸡，最好是选用人工养殖的田鸡。

　　2、烹饪田鸡时一定要高温加热，要煮熟煮透了才能吃。简单地爆炒是不能完全杀死寄生虫的。

　　3、切田鸡时用过的刀具和砧板，一定要注意清洗干净，做好消毒，否则容易污染其他的食物，从而患上曼氏裂头蚴病。

　　孕妇慎吃的肉类

　　肉中所含营养价值很高，孕妇食用可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，对胎儿的成长发育有很好的功效，不过孕妇也不是什么肉都能吃的，以下肉类孕妇食用必须谨慎。

　　1、驴肉

　　性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妇应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。

　　2、鳖

　　甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。但对孕妇来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。

　　3、兔肉

　　性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妇应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。

　　4、麻雀肉

　　雀性大热并特淫，孕妇不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。所以孕妇忌多食雀肉与雀脑。

　　5、海马

　　适宜孕妇临产之前或难产之际食用。正常怀孕期间不宜服食，因它有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生。由此可见，孕妇非临产或难产之际，切勿服食。

　　6、鳗鲡

　　俗称白鳝，性平，味甘，能补虚弱，同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。宋代医家认为鳗鲡鱼会动风。清代食医王士雄也认为多食助热发病。《随息居饮食谱》中指出：孕妇忌之。恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。

　　7、动物肝脏

　　猪肝有微量元素铁、锌、铜，有Va等，孕妇吃了可以补血。但是，现在饲养的猪中，有些添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。

　　孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。芬兰和美国已经向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。

　　孕妇吃肉要注意什么

　　1、存放生肉时要注意，不要让肉汁溅到其他食物上。

　　2、把熟食放在切生肉的菜板上前，要把菜板表面彻底清洗干净。

　　3、处理完生肉后，要清洗双手和所有的器具。

　　4、在烹饪家禽和其他肉制品时，一定要把肉烧到不再有粉红色、肉汁完全收干为止。在煮肉时要用筷子扎一下肉最厚的地方来检查一下肉是不是完全熟透了。

　　5、吃烤肉时要特别小心：虽然烤肉表面的颜色已经变深了，但如果里面仍然是粉色的，那很有可能还没完全熟透。